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泰安薄脆餅

泰安薄脆餅是原泰城東門(mén)里趙家燒餅鋪自清光緒十八年(公元1882年)在泰安開(kāi)張營(yíng)業(yè),最后的傳人是現年已92歲高壽的金增珍老太太,當時(shí)她經(jīng)營(yíng)的面食達9種之多,最有名的是薄脆餅、牛舌頭、盤(pán)瓤、糖蛤蟆、芝麻燒餅、糖麻花、糖酥燒餅、螺絲轉、芝麻墩等,工藝獨特,制作精細,口感香甜酥脆。

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