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臨清燒賣(mài)

燒賣(mài)是聊城臨清的傳統名吃,是一種介于包子和餃子兩者之間,經(jīng)特殊方法蒸制而成的包餡面食。臨清燒麥以王家燒麥為最佳,已有100多年的歷史。為臨清面食行業(yè)的四大名吃(竇家蒸包、徐家煎包、王家燒麥、武德魁肉餅)之一。燒賣(mài)形如石榴,皮薄柔軟,隔皮見(jiàn)餡,餡香鮮嫩,不腥、不膻、不膩,聊城各大小餐館均可品嘗,通常10元左右一屜。

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