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曹州燒餅

曹州燒餅

曹州燒餅是魯西南名吃之一,其狀圓如月,紅中透黃,外焦里嫩,香酥可口,其制作方法:選用小麥精粉,經(jīng)和、發(fā)酵、盤(pán)、揉等道工序,按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤,再經(jīng)切花盤(pán)沿,涂上一層糖稀,表面沾上芝麻仁,貼入爐內烘烤而成。

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