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竹筒石雞

原料:石雞、百合粉、料酒、醬油、清鹽、胡椒粉、鮮湯、豬油、味精、竹筒

烹調(diào)方法:蒸

工藝流程:石雞初加工——腌漬——蒸至——成菜

成菜標(biāo)準(zhǔn):色澤:淡黃 味型:咸 香 鮮 質(zhì)感:酥爛

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