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婺源的特色菜

婺源的主要特色菜有:糊豆腐----------- 特點(diǎn):色香味齊全,常作為宴席上第一道下酒菜。粉蒸菜 ---------- 特點(diǎn):味道不同于鍋炒,香醇可口,為傳統地方菜。粉蒸菜 ---------- 特點(diǎn):肉嫩味美,滋陰補腎,營(yíng)養豐富。粉蒸肉 ---------- 特點(diǎn):肉香味醇,常吃不膩。粉蒸魚(yú)----------- 特點(diǎn):魚(yú)肉起絲狀,鮮嫩味美。清燉荷包鯉魚(yú)----- 特點(diǎn):紅艷之色不變,魚(yú)肉嫩而湯味鮮,壯陽(yáng)補腎,營(yíng)養豐富清燉甲魚(yú)--------- 特點(diǎn):香味誘人,肉湯鮮美,蛋白質(zhì)豐富,滋陰養血 ( 上饒)

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