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都昌銀魚(yú)干

請(qǐng)避開(kāi)陽(yáng)光照射及高溫潮濕 ,置放陰涼干燥處,為更好保證產(chǎn)品品質(zhì)并延長(zhǎng)保質(zhì)期,因此請(qǐng)大家收到后及時(shí)將產(chǎn)品放于冰箱內(nèi)冷藏。否則長(zhǎng)期高溫高濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致其發(fā)霉。

制作方法

銀魚(yú)蒸蛋原料:雞蛋200克,干銀魚(yú)200克〔事先用水泡上〕,蔥粒10克,精鹽10克,味精1克,淺色醬油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。制作:將魚(yú)加入精鹽5克,油10克拌勻。雞蛋攪拌成蛋液,放精鹽、味精攪勻,倒入盤(pán)中。燒沸蒸鍋,放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚(yú)片、蔥粒鋪放在面,續(xù)蒸3分鐘,利用余熱齨2分鐘取出,淋醬油和油,撒上胡椒粉便成。

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