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懷遠南瓜干

南瓜干可選嫩南瓜照上述方法曬成青南瓜干,并可在半干時(shí)用手捏成蝴蝶型、蝙蝠狀的,以用作送禮。也可選黃南瓜切曬成有甘甜味的南瓜干。黃南瓜干可以在來(lái)年度饑荒時(shí)與米一起煮粥煮飯。黃黃的、甜甜的南瓜粥、南瓜飯,現在許多懷遠人家仍常常煮著(zhù)吃,確實(shí)是別有一番風(fēng)味。

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