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石鐘魚宴

湖口縣選送的石鐘魚宴由金湯雄魚頭、江湖兩色、淵明菊、鄱湖鳳尾魚、孔雀開屏、石鐘東坡魚、魚村四寶、江湖緣、魚香茶餅和糟魚米粑等組成。

石鐘魚宴的主打菜為“金湯雄魚頭”。這道菜相傳與朱元璋有關(guān)。傳說朱元璋與陳友諒在鄱陽湖大戰(zhàn)期間,有一天非常饑餓,就來到附近一個農(nóng)家。老農(nóng)從池塘里撈出一條大魚,和豆粑一起煮給朱元璋吃。朱元璋吃后,連聲叫好,對這道菜大加贊賞。后來,朱元璋成為皇帝,就把豆粑煮魚取名為“金湯雄魚頭”,成為一道名菜,流傳至今。

石鐘魚宴中的“石鐘東坡魚”傳說與宋代大文豪蘇軾父子有關(guān)。相傳1084年6月,蘇軾送其長子蘇邁到德興任縣尉。途經(jīng)湖口縣時,見漁民用稻草包著魚煮熟來吃,蘇軾品嘗之后,盛贊此為一道好菜,并于當(dāng)晚寫下了千古名篇《石鐘山記》,“石鐘東坡魚”也由此得名。

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