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石鐘魚(yú)宴

湖口縣選送的石鐘魚(yú)宴由金湯雄魚(yú)頭、江湖兩色、淵明菊、鄱湖鳳尾魚(yú)、孔雀開(kāi)屏、石鐘東坡魚(yú)、魚(yú)村四寶、江湖緣、魚(yú)香茶餅和糟魚(yú)米粑等組成。

石鐘魚(yú)宴的主打菜為“金湯雄魚(yú)頭”。這道菜相傳與朱元璋有關(guān)。傳說(shuō)朱元璋與陳友諒在鄱陽(yáng)湖大戰期間,有一天非常饑餓,就來(lái)到附近一個(gè)農家。老農從池塘里撈出一條大魚(yú),和豆粑一起煮給朱元璋吃。朱元璋吃后,連聲叫好,對這道菜大加贊賞。后來(lái),朱元璋成為皇帝,就把豆粑煮魚(yú)取名為“金湯雄魚(yú)頭”,成為一道名菜,流傳至今。

石鐘魚(yú)宴中的“石鐘東坡魚(yú)”傳說(shuō)與宋代大文豪蘇軾父子有關(guān)。相傳1084年6月,蘇軾送其長(cháng)子蘇邁到德興任縣尉。途經(jīng)湖口縣時(shí),見(jiàn)漁民用稻草包著(zhù)魚(yú)煮熟來(lái)吃,蘇軾品嘗之后,盛贊此為一道好菜,并于當晚寫(xiě)下了千古名篇《石鐘山記》,“石鐘東坡魚(yú)”也由此得名。

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