德興土楊梅酒是江西省上饒市德興市的特產(chǎn)。德興土楊梅酒酒體晶瑩剔透、色澤鮮艷亮麗，果香濃郁，酒香宜人，入口清爽、柔和，余味綿長。

楊梅“可止渴、和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣”。制成楊梅酒，還可以解疲勞、散暑氣、驅(qū)風(fēng)濕、制瀉吐等功效，常吃可以預(yù)防感冒，增強抵抗力，能起到抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和清除體內(nèi)垃圾等功效，對腸胃也有保健作用。

德興市境內(nèi)適宜楊梅生長，張村、香屯、昄大、黃柏等地都有規(guī)模種植，民間用楊梅釀酒甚多。釀酒比較有名的有昄大楊梅酒和黃柏楊梅酒，其選用新鮮成熟的楊梅和上等的糯米燒、冰糖等為原料精制浸泡而成，具有濃郁的楊梅余香。酒體晶瑩剔透、色澤鮮艷亮麗，果香濃郁，酒香宜人，入口清爽、柔和，余味綿長。楊梅酒中的楊梅（用白酒浸泡的楊梅），盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩，是與家人、好友團聚時首選之佳釀美酒，民間賣價30元/斤，是孝敬長輩、饋贈親朋好友的上等佳品。

德興的楊梅酒還有一段特殊的歷史。1957年11月30日，時值初冬，為考察大茅山地形和森林資源，選擇下放干部生產(chǎn)點，方志純同志曾來到德興大茅山腳下，利用大量野生楊梅，研制楊梅酒獲得成功，并取名“香美酒”，中央輕工業(yè)部釀酒專家朱梅工程師對“香美酒”寫了十六個字的評語：“紅而發(fā)光，甜而發(fā)香，微酸爽口，常飲壽長”，當(dāng)時的大茅山墾殖場對楊梅這種野果的開發(fā)，有兩句話：“叫野果亂石翻身解放，讓荒草枯木大放光芒”。野果，指的就是楊梅。