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洪門(mén)鳙魚(yú)

近年來(lái),南城縣依托洪門(mén)水庫、廖坊水庫等水體的生態(tài)優(yōu)勢,在水產(chǎn)品養殖中堅持走綠色、生態(tài)發(fā)展之路,鳙魚(yú)、鱖魚(yú)等遠銷(xiāo)福建、浙江、上海等地,深受廣大消費者喜愛(ài)。此次作為地理標志申報的“洪門(mén)鳙魚(yú)”,具有頭大體長(cháng),體態(tài)均勻、側扁,體表色澤鮮明,鱗片緊密,黏液透明;體側上部黑色,散布深色斑點(diǎn);腹部較狹窄,呈銀白色;鰓絲清晰、較長(cháng);口大,下唇內側有黑色斑塊;眼球飽滿(mǎn),角膜透明等特點(diǎn)。因其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美而成功通過(guò)了專(zhuān)家組品質(zhì)鑒評。

據了解,“洪門(mén)鳙魚(yú)”地理標志登記申報通過(guò)省專(zhuān)家組品質(zhì)鑒評,不僅標志著(zhù)南城“洪門(mén)醉仙湖”水產(chǎn)品品牌的強勢崛起,大大提升了該縣水產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力,還將有效促進(jìn)該縣農、林、果、禽、畜等領(lǐng)域進(jìn)一步轉變生產(chǎn)方式,從單純數量主導型躍入質(zhì)量主導型,走綠色、生態(tài)發(fā)展之路。

地域范圍

洪門(mén)鳙魚(yú)的生產(chǎn)地南城縣位于武夷山西翼地帶,為典型的丘陵低山區。地勢大致西南高東北低,并自東西兩側向中部?jì)A斜,全縣境中部較為洼平。洪門(mén)鳙魚(yú)地理標志保護范圍為東經(jīng)116°24′-116°57′,北緯27°18′-27°47′之間,具體地域范圍是:建昌鎮、上唐鎮、洪門(mén)鎮、龍湖鎮、徐家鄉等5個(gè)鄉(鎮)。保護規模506.6公頃,年產(chǎn)量為8860噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:“洪門(mén)鳙魚(yú)”頭大身體修長(cháng),體態(tài)均勻、側扁,體表色澤鮮明,鱗片緊密,黏液透明;體側上部黑色,散面深色斑點(diǎn);腹部較狹窄,呈銀白色;鰓絲清晰、較長(cháng);口大,下唇內側有黑色斑塊;眼球飽滿(mǎn),角膜透明;肉質(zhì)細嫩,味道鮮美。 2、內在品質(zhì)指標:“洪門(mén)鳙魚(yú)”營(yíng)養豐富,含蛋白質(zhì)高、粗脂肪、脂肪酸、維生素C和人體所需的鈣、鋅、鐵、鎂、磷等礦物質(zhì)微量元素。見(jiàn)下表(略) 3、安全要求:洪門(mén)鳙魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量符合GB/T 19630.1/3/4《有機產(chǎn)品》標準。

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