永豐縣自1983年以來(lái)，大力發(fā)展無(wú)公害辣椒產(chǎn)業(yè)，九十年代中期，永豐的蔬菜種植規模不斷擴大，產(chǎn)量逐年增加。到2000年全縣辣椒種植總面積達10多萬(wàn)畝，辣椒總產(chǎn)量達30多萬(wàn)噸，是江西省最大的蔬菜生產(chǎn)大縣和全國辣椒之鄉，建成了贛中地區最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，是全國鮮活農產(chǎn)品"定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)"和國家菜藍子工程信息采集點(diǎn)。2002年被國家農業(yè)部定為全國首批、江西唯一的“全國無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣”。 ""永豐"牌無(wú)公害辣椒品牌日趨叫響，通過(guò)幾年的努力，不但穩定了武漢、株州、南昌等三個(gè)直銷(xiāo)區，發(fā)展了長(cháng)沙、九江、萍鄉等老市場(chǎng)，而且開(kāi)辟了深圳、東莞、中山等新市常2002年在縣委縣政府、縣農業(yè)局的大力指導扶持下，全縣5萬(wàn)多家辣椒種植戶(hù)于2002年正式成立了“江西永豐辣椒協(xié)會(huì )”，由此建立了一個(gè)更大更全更為規范的交易平臺，并實(shí)現了網(wǎng)上銷(xiāo)售。2003年，全縣辣椒商品率達到90%，年鮮銷(xiāo)量達到30多萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠銷(xiāo)湖南、湖北、廣東、浙江等10多個(gè)盛市大中城市及周邊80多個(gè)縣市，并于去年打入美日韓和港臺市場(chǎng),成為全國著(zhù)名的辣椒生產(chǎn)基地。

永豐辣椒從上世紀八十年代發(fā)展至今，具有20多年的栽培歷史。一直以來(lái)，永豐縣始終注重從田間到餐桌的質(zhì)量安全全程管理，取得了驕人的成績(jì)。《永豐縣早辣椒生產(chǎn)技術(shù)規程》獲得了“江西省標準化成果一等獎”，“永豐”牌辣椒取得了國家無(wú)公害農產(chǎn)品標志證書(shū)，并獲得了“江西省名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號。永豐辣椒品種豐富，尖椒、泡椒、青椒、紅椒并舉，品質(zhì)上乘，以其安全、營(yíng)養、色鮮、味美而聞名，深受廣大消費者歡迎，市場(chǎng)輻射大，暢銷(xiāo)湖南、湖北、安徽、河南、上海等10多個(gè)省市，是全國有影響的蔬菜品牌。