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長(zhǎng)春地三鮮

長(zhǎng)春:地三鮮

我國(guó)民間歷來(lái)有立夏之日嘗地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮的習(xí)慣。說(shuō)起這地三鮮,指的是新鮮下地的時(shí)蔬:莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長(zhǎng)春,地三鮮成了當(dāng)?shù)氐拿恕,F(xiàn)在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。

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