紅糟醉香雞 福建 ? 福州 ? 長樂 紅糟醉香雞，為福州傳統(tǒng)名菜。制法是將精選的白嫩田雞下水鍋用微火(水不得沸)煮透撈起、放涼后，切塊腌制。醉汁制法是將味精、精鹽、紅糟、五香粉、紹酒、白糖、雞湯混合攪勻而成。此菜色澤紅潤透白，軟嫩醇香，甜酸爽口，葷厚鮮美。 贊 (0) 39 151 生成海報 雞茸魚唇 下一篇 0001-01-01 八寶書包魚 上一篇 0001-01-01 相關推薦
