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紅石砬小米

紅石砬小米產(chǎn)地范圍為吉林省農安縣靠山鎮、新農鄉、青山鄉、黃魚(yú)圈鄉、萬(wàn)金塔鄉5個(gè)鄉鎮現轄行政區域。

一、品種

“公矮二號”,“公矮五號”等適宜品種。

二、立地條件

土壤選擇厚層黑鈣土,深層土質(zhì)為棕紅色,耕層厚度≥25cm,土壤有機質(zhì)含量≥1%,土壤pH值7.0至8.0。

三、栽培管理

1.播種時(shí)間: 4月25日至5月10日。

2.種植密度:壟作每公頃不高于75萬(wàn)株,平播每公頃不高于95萬(wàn)株。

3.生長(cháng)期管理:拔節到孕穗期結合中耕培土和澆水,進(jìn)行追肥,每公頃每年施腐熟有機肥≥30m3。收獲前30天內禁止追肥

4.收獲:谷穗80%的籽粒達到成熟時(shí)收獲。不同品種單打、單收、單貯。

5.環(huán)境、安全要求:農藥、化肥等使用必須符合國家的相關(guān)規定,不得污染環(huán)境。

四、加工

谷子原糧→清理(磁選)→礱谷→碾米→精選→定量→包裝→檢驗→入庫。

五、貯藏

小米安全貯藏的水分應控制在13%以下,常溫下密閉保存不超過(guò)12個(gè)月。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色:色澤鮮黃,米粒小而圓潤飽滿(mǎn),手感光滑沉實(shí),小米飯松軟油亮、入口柔軟、飯香濃郁、粘而不粘口、易于蒸煮,涼飯不回生。小米粥黃粘適口,綿甜爽滑。

2.理化指標:水分≤13.0%;蛋白質(zhì)含量:9.5%至10%;直鏈淀粉:15.0%至22.0%;膠稠度:90㎜至98㎜;粗脂肪:2.5%至4%;維生素B1:3mg/kg至5 mg/kg。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規定。

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