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興化炒米粉

莆田城內十字街鄭家門(mén)里廿八嬸的炒米粉,是聞名的地方風(fēng)味小吃之一。主要配料為上等“興化米粉”、瘦肉、鮮菜、花生油等。主要特色:炒熟的興化粉松軟,切的肉

片極薄,呼吸時(shí)只要呼的氣大一些,肉片就會(huì )飄動(dòng),所用的韭菜和豆芽菜都是新鮮的,放入的花生油數量多。不僅為一般群眾所光顧,亦為上層人士所喜愛(ài)。

本文來(lái)自: 東南新聞網(wǎng)(http://www.fjsen.com) 詳細出處參考:http://www.fjsen.com/taiwan/2007-11/08/content_614068.htm

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