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黃獨

黃獨

黃獨原為野生植物之塊莖,具有“清熱解毒”之功效,外形如同刺猥,肉質如土豆橙黃,脆嫩,色艷味甘,酥脆可口。據傳,南北朝時,皇帝率軍追擊南蠻來犯之敵,軍糧趕運不及,士兵又深受酷暑之害,病的病、倒的倒、素得黃獨熬湯充饑,士兵病愈,一舉殲滅敵軍主力,皇帝班師回朝賜黃獨為“江南一絕”,原省委書記陳光毅到壽寧考察時贊譽壽寧“黃獨鴿子湯”為“八閩一絕”。黃獨富含人體所需的蛋白質,維生素C和鈣、鐵等礦物質,營養(yǎng)價值高,具有清熱解毒、防癌抗癌的藥理作用,堪稱綠色食品之王。

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