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馬家燒麥

馬家燒麥

 馬家燒麥馬家燒麥是一種特殊風(fēng)味的回民小吃。早在清嘉慶元年(1796年),由馬春開(kāi)創(chuàng ),至今已有200多年的歷史。當時(shí)沒(méi)有門(mén)市,只是以手推獨輪車(chē)來(lái)往于熱鬧街市,邊做邊賣(mài)。由于馬家燒麥選料嚴格、制作精細、口味良好、造型美觀(guān),所以深受歡迎。清道光八年(1828年),馬春之子馬廣元在小西門(mén)攔馬墻外開(kāi)設了兩間簡(jiǎn)陋的門(mén)市,立號馬家燒麥館,此后生意興隆,遠近聞名。

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