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上杭烏梅

上杭烏梅:因呈棕或烏黑色,故名。以個(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。具斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效,治久瀉、久痢、久嗽、煩渴、蛔厥、吐逆等癥。

上杭烏梅是福建省龍巖市上杭縣的特產(chǎn)。上杭烏梅,別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅,是未成熟果實(shí)青梅或成熟的果實(shí)黃梅,經(jīng)煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名,顏色呈棕或烏黑色。上杭烏梅中又以個(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。

“上杭烏梅”久負盛名,曾是明代的貢品,迄今已有600多年的歷史,是由未成熟果實(shí)青梅或成熟的果實(shí)黃梅經(jīng)獨特的工藝加工而成,深受?chē)鴥韧庀M者的青睞。為了更好地保護和開(kāi)發(fā)利用“上杭烏梅”這一傳統特色產(chǎn)品,早在1988年,上杭縣就被國家計委列為烏梅出口基地,1998年,上杭把梅子產(chǎn)業(yè)列為縣域經(jīng)濟農業(yè)四大支柱產(chǎn)業(yè)之一,并制定綜合標準體系,在全縣推行標準化栽培,目前,全縣種植梅子面積2.86萬(wàn)畝,2011年產(chǎn)量達7000多噸,產(chǎn)值3000萬(wàn)元。

上杭烏梅,福建閩西特產(chǎn),別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅,是未成熟果實(shí)青梅或成熟的果實(shí)黃梅,經(jīng)煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名,顏色呈棕或烏黑色。上杭烏梅中又以個(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。 上杭烏梅味酸性溫,具收斂生津,安蛔驅蟲(chóng)功能,可治久咳,久瀉,便血,反胃,虛熱煩渴,蛔厥腹痛等。

2012年,國家工商總局商標局正式核準“上杭烏梅”為國家地理標志證明商標。

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