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蕭縣白山羊

蕭縣白山羊,蕭縣從元代起就有養羊食肉的習慣,尤其是飼養的優(yōu)良白山羊,在俆淮一帶享有盛名,至今已有300余年的歷史。

蕭縣的白山羊,屬于皮肉兼用型。體形不大,體軀緊湊結實(shí)。額寬嘴尖,面部稍凹,眼大有神,肋骨開(kāi)張,背腰平直,四肢較長(cháng),蹄質(zhì)結實(shí)呈蠟黃色,尾粗短上翹。公羊鬃甲高于十字部,母羊鬃甲低于十字部。公母羊均有角,呈現鐮刀狀向上向后伸展,頜下有發(fā)達的頜須,毛直色白,基部無(wú)絨。蕭縣白山羊繁殖率高,產(chǎn)肉性好,羊肉脂肪均勻,肉質(zhì)細嫩,不膻不腥,其味鮮美,為廣大人民群眾所喜食。蕭縣白山羊板皮屬漢口路,質(zhì)量?jì)?yōu)良,是制革工業(yè)的上等原料,具有組織細密,分層性能好,制成品柔軟、光澤美觀(guān)、耐用等優(yōu)點(diǎn),在國內外市場(chǎng)享有很高聲譽(yù)。

蕭縣特處的地理及豐富的飼料飼草資源為白山羊的養殖提供了優(yōu)越的環(huán)境和條件。由于縣境內植被保存完好,工業(yè)污染程度低,山丘谷地的草場(chǎng)上生長(cháng)著(zhù)各種優(yōu)質(zhì)牧草,每年5月至11月,牧草茂盛,為白山羊提供了豐盛的天然無(wú)污染飼料,12月至次年4月的枯草季節,有青貯作物秸稈和干草等進(jìn)行補飼。蕭縣白山羊養殖區域分布在全縣23個(gè)鄉鎮。1986年,年飼養量20萬(wàn)只,之后,逐年大幅度增長(cháng)。2005年,飼養量達到240萬(wàn)只,出欄150萬(wàn)只,年產(chǎn)量3.9萬(wàn)噸。

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