亮中橋干豆腐聞名遐邇，從清朝光緒十四年（1888年）到現(xiàn)在已有一百多年的歷史。

亮中橋干豆腐具有豆質純正，香味宜人，色澤光亮，薄如紙張，韌性極強等特點，遠近聞名。鋪在書上可透字，十公斤秤砣壓不壞，無論生熟都是餐桌上的佳品，全鎮(zhèn)有常年加工點480余家，從業(yè)人員達1200多人，日產干豆腐7000公斤。 九六年被省政府確立為“遼寧十大土特產品”之一。亮中橋干豆腐質量優(yōu)良是與傳統(tǒng)工藝和地下水質密不可分的。九六年經地礦部遼寧測試中心鑒定，亮中橋地下水為低鈉偏硅酸型優(yōu)質礦泉水，這一發(fā)現(xiàn)，揭開了亮中橋干豆腐色正味純、干薄軟韌、勘稱一絕的奧秘。