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螞蝦

螞蝦現(xiàn)在被別的地方說成龍蝦,是夏天配啤酒的美味。但過去是沒有人吃這種東西的。蚌埠做了第一個吃螞蝦的城市,在上世紀(jì)七八十年代,蚌埠人就開始吃螞蝦了,蚌埠的餐飲業(yè)也開始研制螞蝦的制作方法,從開始的在鍋里煮,炒,到現(xiàn)在的煮,炸,炒,燜,在加上每家的不同配料。

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