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太和貢椿

太和貢椿

太和貢椿芳香肥嫩,質(zhì)脆味美,品種多樣,有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質(zhì)最佳,谷雨前來摘,腌制后長(zhǎng)年不腐,常食可抗腫瘤。早在唐朝,每年谷雨前后,驛者就馱著上等鮮椿芽馬不停蹄趕往長(zhǎng)安;明萬歷二年《太和縣志》載;“每屆春季,各地游人都到太和嘗鮮(指椿芽)”;清道光年間,椿芽已遠(yuǎn)銷到東南亞各國(guó)。太和貢椿多次被選送參加全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品展覽,被清朝乾隆皇帝點(diǎn)為御用貢品,可見太和香椿的味道之鮮美。

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