麻花是中國的一種特色健康食品。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火：富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。目前全國各地暢銷的麻花有-花與小麻花之分，天下麻花出安徽，安徽麻花源土陂，安徽不僅以勝產(chǎn)天津-花出名，而且又有特色小麻花，-花造就民族產(chǎn)業(yè)，小麻花孕育特色經(jīng)典。土陂麻花以純芝麻油與面粉為原料，以一股條狀油面對折兩次形成四股擰在一起，用麻油炸熟，口味極佳,目前土陂古樊城牌小麻花以高蛋白、低脂肪、口味純正被列為地方“十大名吃”，可佐酒可伴茶，是理想的休閑食品。