長豐縣盛產(chǎn)草莓，而長豐草莓的主產(chǎn)區(qū)在水湖鎮(zhèn)。近年來，草莓成為全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)， 是國家草莓標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)示范基地，有“草莓之鄉(xiāng)”的美譽。全鎮(zhèn)草莓種植面積近4萬畝，年產(chǎn)草莓6萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、大連、青島等全國大中城市。注冊為“水家湖”牌草莓是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的無公害綠色食品。但草莓生產(chǎn)上市因季節(jié)及不耐儲運，易爛等因素。亟等草莓進(jìn)行保鮮和深加工，提高產(chǎn)品附加值。