無為區(qū)域螃蟹生產(chǎn)歷史悠久，螃蟹文化源遠(yuǎn)流長，宋代，無為籍詩人王之道受家鄉(xiāng)螃蟹文化熏陶，有大量詩作描述無為螃蟹，如：“西風(fēng)搖落黃花秋，江城有蟹供拍浮”；宋崇寧三年，大書法家米芾任無為知軍時(shí)，曾有“三拜煮蟹”之典故；上世紀(jì)八十年代至今，一直有“中國螃蟹看安徽、安徽螃蟹看無為”之說。無為縣現(xiàn)有螃蟹養(yǎng)殖面積15.8萬畝，產(chǎn)值近12億元，已形成苗種培育、成蟹養(yǎng)殖、品牌營銷、漁需服務(wù)、暫養(yǎng)儲運(yùn)等較完善的產(chǎn)業(yè)鏈。 “無為螃蟹”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的申報(bào)，為挖掘無為螃蟹文化、促進(jìn)螃蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收增效、擴(kuò)大“無為”地域品牌等將起到積極地推動(dòng)作用。

所在地域: 安徽

申請人： 無為縣螃蟹產(chǎn)銷協(xié)會

所在地域: 2014年

地域范圍

無為螃蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地域范圍涵蓋整個(gè)無為縣，無為縣境內(nèi)21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均適宜生產(chǎn)無為螃蟹，其中以泉塘鎮(zhèn)、襄安鎮(zhèn)、蜀山鎮(zhèn)、劉渡鎮(zhèn)、高溝鎮(zhèn)、開城鎮(zhèn)、姚溝鎮(zhèn)、牛埠鎮(zhèn)、無城鎮(zhèn)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)品質(zhì)最佳。地域范圍：北緯30°56′21″—31°30′21″，東經(jīng)117°28′48″—118°07′25″。東連接蕪湖市鳩江區(qū)，南臨繁昌縣、銅陵市，西與樅陽縣、廬江縣交接，北與巢湖市、含山縣接壤。地域面積2206平方公里，其中水域面積40萬畝。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：青背、白肚、金爪、黃毛、惡齒尖銳，疣狀突明顯、四肢健壯、活動(dòng)敏捷。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：無為螃蟹富含蛋白質(zhì)和微量元素，味鮮清甜，營養(yǎng)豐富。經(jīng)檢測每100克螃蟹（可食部分）含有蛋白質(zhì)≥19%；氨基酸≥17%；鈣≥1.7毫克，鐵≥1.7毫克，鋅≥1.9毫克，硒≥0.04微克。 （3）安全要求： 嚴(yán)格按照下列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行： ①GB2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》；②NY/5065-2001《無公害食品 中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》。 （4）包裝：包裝材料必須清潔、無破損、無異味。（5）儲存運(yùn)輸：暫養(yǎng)后的螃蟹分規(guī)格，分雄雌，分袋包裝，保溫運(yùn)輸至市場銷售，防日曬、雨淋、高溫、擠壓、嚴(yán)禁與有毒、有害、 有異味物品混裝運(yùn)輸。