安徽石臺(tái)縣盛產(chǎn)大量的楊梅，這里人工培植楊梅已有300多年的歷史了。楊梅果型碩大，肉質(zhì)細(xì)軟，汁液飽滿，甜酸適度，不僅可鮮食，而且是食品罐頭工業(yè)的上好原料。富岱楊梅按果色分為紅梅和白梅兩大類(lèi)，紅梅鮮紅帶紫，白梅白嫩似玉，觀其色食其果，回味無(wú)窮。楊梅可以精制成楊梅干、楊梅蜜餞，爽口開(kāi)胃、生津止渴，“酒浸楊梅”是人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)飲料，可以去濕消暑、止瀉、消乏。明代李時(shí)珍《本草綱要》中記載，楊梅有“止渴，和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的作用。楊梅富含糖類(lèi)、果酸、維生素C和維生素B，特別是楊梅中的纖維素含量豐富，能刺激腸壁蠕動(dòng)，防止便秘。