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石臺楊梅

安徽石臺縣盛產(chǎn)大量的楊梅,這里人工培植楊梅已有300多年的歷史了。楊梅果型碩大,肉質(zhì)細軟,汁液飽滿,甜酸適度,不僅可鮮食,而且是食品罐頭工業(yè)的上好原料。富岱楊梅按果色分為紅梅和白梅兩大類,紅梅鮮紅帶紫,白梅白嫩似玉,觀其色食其果,回味無窮。楊梅可以精制成楊梅干、楊梅蜜餞,爽口開胃、生津止渴,“酒浸楊梅”是人們喜愛的傳統(tǒng)飲料,可以去濕消暑、止瀉、消乏。明代李時珍《本草綱要》中記載,楊梅有“止渴,和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的作用。楊梅富含糖類、果酸、維生素C和維生素B,特別是楊梅中的纖維素含量豐富,能刺激腸壁蠕動,防止便秘。

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