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烏江霸王酥

霸王酥和縣烏江鎮(zhèn)傳統(tǒng)名點(diǎn).有2000多年歷史。原名哈蟆酥,又名小酥。相傳西楚霸王項(xiàng)羽從四潰山(今駟馬山)突圍后,敗走烏江城,感到人饑馬渴,城邊一賣蛤蟆酥老翁將此酥獻(xiàn)給項(xiàng)羽,項(xiàng)羽手捏即碎,連贊“脆酥!脆酥!”自此,蛤蟆酥易名“霸王酥”。該酥以面粉、芝麻、菜油、白糖等為原料。80年代后,采用傳統(tǒng)工藝與遠(yuǎn)紅外線烘烤精制而成,內(nèi)含多種人體必需的氨基酸、維生素,具有開胃、潤(rùn)肺、健脾、強(qiáng)身之功能。有咸甜兩種,酥松脆香,色味俱佳,甜而不厭.油而不膩。曾被評(píng)為安徽省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

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