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肥腸米線(xiàn)

肥腸米線(xiàn)

肥腸米線(xiàn)做法:將香菜切碎,蔥切成蔥花,蒜頭攪成蒜蓉將半成品肥腸按紅燒肥腸的方法加工好鍋內燒水,水開(kāi)后把黃豆芽燙一下,撈出。然后再把米線(xiàn)煮熟炒鍋內入油,將蒜蓉炒出香味加入一勺豆瓣醬熬成紅油加入水,糖,鹽,雞精,蔥花煮成湯把米線(xiàn)放入碗中,依次放入肥腸,黃豆芽,花生米、白芝麻、香菜,最后淋上湯汁即可。

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