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富春江鰣魚

 產(chǎn)品名稱:鰣魚 產(chǎn)品產(chǎn)地:杭州富陽富春江 產(chǎn)品特性:肉質(zhì)細(xì)嫩,含脂肪豐富,宜清燉或清蒸食之,鮮嫩無比,味極肥美。 產(chǎn)品成分:鰣魚肉細(xì)嫩,脂肪厚,味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)16.9克、脂肪17克。 產(chǎn)品功效:補(bǔ)氣養(yǎng)胃,化濕利水,祛風(fēng)解煩。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介:鰣魚為名貴魚類,其色白如銀,蘇東坡、何景明、鄭板橋等著名詩人曾賦詩稱鰣魚為“南國(guó)絕色之佳”。明朝鰣魚列為貢品,至清代康熙年間,鰣魚已被列為滿漢全席的主要菜肴。富春江以盛產(chǎn)鰣魚而聞名全國(guó),每屆春夏之交,端午前后,該魚鰣魚從海洋進(jìn)入錢塘江,上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產(chǎn)卵,至此不再洄游,形成汛期。 產(chǎn)品典故:每屆春夏之交,端午前后,該魚鰣魚從海洋進(jìn)入錢塘江,上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產(chǎn)卵,至此不再洄游,形成汛期。因其地有嚴(yán)子陵釣臺(tái),當(dāng)?shù)貏e稱為"子陵魚"。產(chǎn)后歸海,其名即取其來去有定時(shí)之意。春江鰣魚以唇有朱點(diǎn)者為上品,據(jù)說系嚴(yán)子陵用朱筆點(diǎn)過。

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