日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

筍干老鴨煲

筍干老鴨煲,又叫張生記老鴨煲,是浙江杭州的特色美食菜。湯醇味濃,油而不膩,酥而不爛,生津開(kāi)胃。老鴨煲的主料取自江南土鴨,即中華綠頭鴨,為保持肉質(zhì)鮮嫩,孵化出殼后,六十天生長(cháng)期內為最佳,同時(shí)采用獨家配方以砂鍋煨制而成,杭州老鴨煲以張生記最為火爆。

筍干老鴨煲是一道取料方便,制作簡(jiǎn)單的湯菜,具有江南風(fēng)味。雞鴨肉類(lèi)的食物在烹飪過(guò)程中需要將其中的脂肪和蛋白質(zhì)充分分解,這樣不僅口感酥爛,便于進(jìn)食,湯汁也味道鮮美醇厚,還易于吸收。所以,用保溫性能良好的沙鍋,加上文火慢慢煨燉,就成為這道菜制作上的特點(diǎn)。可以說(shuō),這是道工夫菜,當然這里說(shuō)的工夫指的是花時(shí)間。江南歷來(lái)有伏天吃鴨子滋補身子的習慣,加上新上市的筍干,不僅增添鮮味,而且能解除油膩,令口感清爽。

泽州县| 万源市| 湖州市| 乌鲁木齐市| 家居| 山阴县| 隆林| 丰都县| 英德市| 逊克县| 平南县| 仪征市| 德清县| 福安市| 塘沽区| 津市市| 独山县| 望奎县| 霍州市| 曲阜市| 沙坪坝区| 吴堡县| 临泉县| 梅河口市| 高邑县| 海淀区| 石阡县| 扬中市| 江都市| 绥棱县| 秭归县| 子长县| 马鞍山市| 乳山市| 广灵县| 峨山| 涟源市| 阿克陶县| 突泉县| 鲁甸县| 富平县|