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泥蒜炒年糕

泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一。

泥蒜炒年糕制法獨(dú)特,先將年糕煎至兩邊金黃,泥蒜放姜汁洗凈、出水,取油少許爆炒香蒜末、姜末,下泥蒜,加入特制醬料,再下年糕爆至干香。此品色澤誘人,年糕鮮糯干香,海鮮味十足。

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