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千島銀珍

建德市茶葉文化歷史悠久,據可考察的文字記載則可追溯到唐朝以前。據《唐國史補》中記載的唐時(shí)名茶中就有建德細茶。明清時(shí)代,建德茶葉被列入貢茶,明代談遷《棗林雜俎》記載其中就有:“建德縣芽茶五斤”(唐時(shí)建德細茶至明代即為建德芽茶)。《清朝全典》中也有記載:“本朝37府縣貢,浙江有10府縣”,當時(shí)浙江貢茶的十府縣之一嚴州所貢之茶即為建德芽茶。1960年,隨著(zhù)新安江水力發(fā)電站建成投產(chǎn),千島湖就此形成。1982年新安江茶人將恢復、創(chuàng )新的建德細茶稱(chēng)為千島銀珍茶,近年來(lái)千島銀珍茶專(zhuān)注于提升茶葉品質(zhì),近年來(lái)知名度不斷提升,先后獲得杭州七寶、浙江名牌農產(chǎn)品、浙江省著(zhù)名商標、中國馳名商標以及中國杭州十大名茶的稱(chēng)號,2010至2014年連續5年獲評浙江農業(yè)博覽會(huì )金獎,2014年獲中國綠色食品博覽會(huì )金獎。

三.地域范圍

千島銀珍茶產(chǎn)自中國首個(gè)有機茶之鄉--建德市境內李家鎮、大同鎮、航頭鎮、壽昌鎮、更樓街道、新安江街道、洋溪街道、下涯鎮、蓮花鎮、楊村橋鎮、大洋鎮、梅城鎮、三都鎮、乾潭鎮、欽堂鄉等新安江沿岸廣大區域,轄16個(gè)鄉鎮、街道,84個(gè)村。建德地處浙江省西部,錢(qián)塘江上游,杭州-黃山黃金旅游線(xiàn)的中段,地理坐標為東經(jīng)118°53′46″~119°45′51″,北緯29°12′20″~29°46′27″。東與浦江縣接壤,南與蘭溪市和龍游縣毗鄰,西南與衢州市衢江區相交,西北與淳安縣為鄰,東北與桐廬縣交界。東起乾潭鎮梓洲村(原姚村鄉梓洲村)雙門(mén)灶,西至李家鎮大坑源村盧桐源,長(cháng)84.38公里;南起航頭鎮玨塘村,北至乾潭鎮大源村(原下包鄉大源村)石豹頭扶梯嶺,寬62.93公里。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)感官特征:千島銀珍茶外形挺直似針,色澤嫩綠鮮活,湯色嫩綠明亮,香高濃郁,鮮醇回甘,沖泡后,懸垂玉立于杯中,具有極佳的飲用和觀(guān)賞價(jià)值。千島銀珍茶以上感官特征是由千島銀珍茶獨特的自然環(huán)境、獨特品種、獨特生產(chǎn)工藝等要素共同形成。(2)內在品質(zhì)指標:經(jīng)檢測千島銀珍的氨基酸含量為2.0%以上,茶多酚含量為9%-10%。(3)質(zhì)量安全:千島銀珍茶質(zhì)量安全采用對實(shí)物樣理化、衛生等指標的檢測、監控而得以保證,千島銀珍茶理化、衛生指標按GB2762、GB2763執行并參考NY/T5244,執行。

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