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奉化芋頭

奉化芋頭

奉化芋頭,個(gè)頭如西瓜,味道甘美。奉化水蜜桃被稱(chēng)為瑤池珍品、奉化蚶子系朝廷貢品。奉化大白鵝,名揚國內。羊尾筍干、溪口千層餅馳名東南。

原料芋艿約650克水發(fā)海參25克水發(fā)香菇25克火腿25克熟雞脯肉25克青豆25克胡蘿卜5克

芋艿去皮,切花瓣形,上籠蒸至酥軟裝盤(pán)。

海參、香菇、火腿、雞肉、胡蘿卜切丁,加青豆下鍋中加清湯燒開(kāi),調好味后勾芡淋在芋艿上即成。

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