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烏鎮(zhèn)手工醬

中國是醬油生產起源最早的國家,距今已經有二千多年歷史,均以天然發(fā)酵、釀制。清咸豐九年(1859年),烏鎮(zhèn)人陶敘昌創(chuàng)立了以自己名字為號的敘昌醬園,此為烏鎮(zhèn)有歷史記載以來的最早的醬園。一百多年來,敘昌醬園產品的風格與品質始終如一。

敘昌醬園前店后坊,自產自銷。主要產品有陶敘昌牌豆瓣醬、醬油、醬菜等。醬品采用優(yōu)質黃豆、蠶豆、小麥等原料,利用竹匾制曲,經過長達半年的自然曬露、發(fā)酵,手工精制,古法釀制,不含人工香精、色素、防腐劑,醬香濃郁,天然風味。

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