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印花糕

印花糕

嘉興城鄉舊時(shí)人家都備有印花糕模,逢年過(guò)節、婚喪嫁娶、為長(cháng)者祝壽、給小孩慶滿(mǎn)月、造房上梁、農時(shí)節令都要把糯、粳米粉蒸熟,用糕模印制圖案各異的糖糕或有餡心的糕。糕模種類(lèi)、形狀不一,有壽桃、元寶、滿(mǎn)龍(盤(pán)龍)、雙魚(yú)、如意、暗八仙、三牲等,還有用“壽”、“福”、“四季平安”、“黃金萬(wàn)兩”等字配圖的。如給長(cháng)輩做壽,制做壽糕、壽桃;小孩滿(mǎn)月,外婆家上門(mén)慶賀送上滿(mǎn)龍糕,四周放上“福祿壽喜”糕,名曰“龍風(fēng)呈樣”。各種吉祥圖案都甚具藝術(shù)意趣。

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