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喀左辣串

說起辣串,絕對是喀左街頭的一道特色風景線,不管是您漫步在空氣清新的烏蘭山公園里,還是穿梭于繁華的鬧市中,到處可見XX串吧,XX串店。辣串的做法非常簡單,用竹簽把煮熟的土豆片或豆皮穿起來,刷上辣醬,醬油、辣椒油,再灑上孜然和芝麻,喜歡吃醋的放點糖醋(所謂糖醋是用喀左陳醋加糖熬制而成),色味俱全,如果您覺得辣了,還可來一杯飲料或奶茶,一口喝下,何其暢快!

辣串興起于10幾年前,當時老板只需準備一個小方桌,桌上放著做辣串用的作料,桌下的紙箱里放滿了穿好的串,旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳,上面放著一個托盤,盤子旁邊放有孜然和芝麻灌,沒有人能想到這東西一夜之間在學生中引起了轟動,更沒有人想到這辣串在10幾年以后還可以風靡喀左縣城。至今,辣串仍是大學生放假回家必吃的家鄉(xiāng)特色小吃。

給您大家推薦兩家最好吃最出名的小店。要說經(jīng)營時間最長,味道最受歡迎的當屬喀左縣城西第二初級中學旁的李記特味串店,店面很小,但是老主顧最多,每天的串都不夠賣,有時為了吃上他家的辣串,要排很長的隊伍呢!還有一家店不得不說,哥倆好特味串店,位于縣城東蒙古族初級中學旁邊,他家的辣串味道偏甜,至今已有兩家分店。

來源:喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局

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