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喀左辣串

說(shuō)起辣串,絕對是喀左街頭的一道特色風(fēng)景線(xiàn),不管是您漫步在空氣清新的烏蘭山公園里,還是穿梭于繁華的鬧市中,到處可見(jiàn)XX串吧,XX串店。辣串的做法非常簡(jiǎn)單,用竹簽把煮熟的土豆片或豆皮穿起來(lái),刷上辣醬,醬油、辣椒油,再灑上孜然和芝麻,喜歡吃醋的放點(diǎn)糖醋(所謂糖醋是用喀左陳醋加糖熬制而成),色味俱全,如果您覺(jué)得辣了,還可來(lái)一杯飲料或奶茶,一口喝下,何其暢快!

辣串興起于10幾年前,當時(shí)老板只需準備一個(gè)小方桌,桌上放著(zhù)做辣串用的作料,桌下的紙箱里放滿(mǎn)了穿好的串,旁邊還放著(zhù)一張小桌子或一張小方凳,上面放著(zhù)一個(gè)托盤(pán),盤(pán)子旁邊放有孜然和芝麻灌,沒(méi)有人能想到這東西一夜之間在學(xué)生中引起了轟動(dòng),更沒(méi)有人想到這辣串在10幾年以后還可以風(fēng)靡喀左縣城。至今,辣串仍是大學(xué)生放假回家必吃的家鄉特色小吃。

給您大家推薦兩家最好吃最出名的小店。要說(shuō)經(jīng)營(yíng)時(shí)間最長(cháng),味道最受歡迎的當屬喀左縣城西第二初級中學(xué)旁的李記特味串店,店面很小,但是老主顧最多,每天的串都不夠賣(mài),有時(shí)為了吃上他家的辣串,要排很長(cháng)的隊伍呢!還有一家店不得不說(shuō),哥倆好特味串店,位于縣城東蒙古族初級中學(xué)旁邊,他家的辣串味道偏甜,至今已有兩家分店。

來(lái)源:喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局

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