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蛋清羊尾

產(chǎn)品名稱(chēng):蛋清羊尾 產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江臺州 產(chǎn)品特性:色、香、味俱佳,油而不膩,甜而不餒。 產(chǎn)品歷史:是臨海唯一列入《中國菜譜》的特色名菜。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介:以菜油、雞蛋清、豬油、豆沙和 少許麥粉為原料,先取蛋清加入麥粉,用筷子不停地攪拌,直至用一根筷子 插在其中而不倒下為度,再將預先制好的以豬網(wǎng)油包裹的豆沙丸子放進(jìn)沸菜油里炸,丸子頃刻間變的胖乎乎的、油黃黃的,待到三分微黃,便可撈起裝盆,灑上白糖,就可上桌食用。蛋清羊尾是臨海唯一列入《中國菜譜》的特色名菜。以菜油、雞蛋清、豬油、豆沙和 少許麥粉為原料,先取蛋清加入麥粉,用筷子不停地攪拌,直至用一根筷子 插在其中而不倒下為度,再將預先制好的以豬網(wǎng)油包裹的豆沙丸子放進(jìn)沸菜油里炸,丸子頃刻間變的胖乎乎的、油黃黃的,待到三分微黃,便可撈起裝盆,灑上白糖,就可上桌食用。色、香、味俱佳,油而不膩,甜而不餒。

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