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瓦房店蝦皮

蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。

毛蝦產(chǎn)量大,群體集中,一網(wǎng)捕上來(lái)往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮,因蝦小,肉堅實(shí)的干制品很易使人感覺(jué)似蝦皮,因此得名。

蝦皮的營(yíng)養價(jià)值很高,就以衡量營(yíng)養價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō),每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚(yú)、黃繕、對蝦、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數量、種類(lèi)豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱(chēng)。

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水產(chǎn)初級加工品

大連

瓦房店市海參協(xié)會(huì )

瓦房店市土城鄉、西陽(yáng)鄉、紅沿河鎮、仙浴灣鎮、長(cháng)興島、交流島。地理坐標為A東經(jīng)121°49′19.48″、北緯40°01′56.323″,B東經(jīng)121°40′4.317″、北緯40°10′8.289″,C東經(jīng)121°02′35.621″、北緯39°48′41.11″,D東經(jīng)120°56′38.34″、北緯39°21′21.422″,E東經(jīng)121°33′6.422″、北緯39°07′55.449″,F東經(jīng)121°32′49.925″、北緯39°18′43.787″六點(diǎn)連線(xiàn)范圍內

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