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仙居八大碗

“八大碗”選料講究,做工精細(xì),搭配科學(xué),口味純正,是仙居百姓喜事、請客必用的傳統(tǒng)大餐。傳說古時八仙過海大戰(zhàn)龍王之后,在回神仙居的路上,只見鄰村皤灘鼓樂喧天、張燈結(jié)彩,遂降祥云去湊熱鬧,原來是村中首富吳員外嫁女,八仙當(dāng)時興起,一人做了一道好菜(即采荷蓮子、湘子海參、鐘離翻碗肉、國舅泡鲞、洞賓大魚、鐵拐敲肉、仙姑肉皮泡、國老豆腐)以示慶賀。不久,仙居百姓都把吃飯用的四方桌改稱為八仙桌,婚宴上都用上八仙的八樣拿手菜,并尊稱為八大碗。八大碗具體名稱改為以上八大碗名稱。

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