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壘圓

壘 圓

冬至日,家家戶戶都吃“壘圓”。這是一種用糯米粉做成盅口大小的團子,煮熟后放在豆黃粉里拌滾(這個過程,臨海方言叫“壘”,故名“壘圓”)。豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉,拌進紅糖而成。類圓糯軟香甜,配上大魚大肉等大菜,自然吃得又飽又有味了。

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