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本溪滿(mǎn)族火鍋

滿(mǎn)族火鍋歷史悠久,不僅是滿(mǎn)族的傳統食俗,還是最早流行于東北寒冷地區的一種美食。滿(mǎn)族火鍋,即把白肉、血腸、酸菜、粉條做好后,把鍋端上餐桌,桌案上有一自動(dòng)開(kāi)合的圓板,將其取下,坐上火鍋,把燃著(zhù)炭火的火盆放在鍋下。就餐人盤(pán)膝而坐同食,別有一番風(fēng)味。

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