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延邊黃牛

延邊黃牛是延邊各族人民經(jīng)過(guò)150多年干勤勞動(dòng),培育的結(jié)晶。

延邊黃牛體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱,肌肉發(fā)達(dá),骨骼堅(jiān)實(shí),體軀寬深。蹄圓大、堅(jiān)實(shí),皮膚較厚并富彈性。被毛長(zhǎng)而密,多呈黃色。公牛頭型良好,母牛頭清秀,眼大有神,口方,鼻鏡一般呈淡褐色,也有黑斑點(diǎn),角圓,角質(zhì)致密,多為一字或倒八字形,公牛頸峰發(fā)達(dá),髻甲高而寬,母牛髯甲較低而平,尻多尖斜。頭方額寬,角基粗大,成一字形或八字型,頸厚隆起,母牛角成龍門角,乳房發(fā)育良好,毛色呈濃淡不同的黃色。

延邊牛平均體尺和體重 成年公牛體高130.6厘米,體重450千克,母牛分別為121.8厘米和350干克。最大挽力,公牛445.3千克,母斗252.3千克;載重,公牛600千克,母牛400千克;公牛平地馱重172.5千克,日行28千米,母牛相應(yīng)為133.8千克和24千米,公牛山地馱重135千丸,日行22千米,母牛馱重105千克,日行20千米。

延邊黃牛的性成熟期,公牛為14月齡,母牛為13月齡,繁殖成活率55.14%~75.73%。

繁殖年限為15~22歲。犢牛平均初生重為20~25千克,平均斷奶月齡為4~6月齡。

延邊黃牛泌乳期6~7個(gè)月,泌乳量500~700千克,乳脂率5.8%~6.6%。

延邊黃牛的肉用性能較好。據(jù)近年初步試驗(yàn),24月齡經(jīng)短期快速育肥的公牛體重為471.5千克,胴體重275.3千克,屠宰率57.8%,料重比4.125:1。

未經(jīng)育肥的24月齡公牛,體重為336.8千克,胴體重187.4千克,屠宰率55.62%,凈肉率42.93%。

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