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水晶龍蝦蛋

水晶龍蝦蛋

 原料:龍蝦,瓊脂,雞蛋

制作:1.龍蝦上籠蒸熟,取出龍蝦肉撕成絲待用。

 2.取雞蛋十只每只挖一小孔取出蛋液后保持蛋殼完整,將龍蝦絲分別放入雞蛋中。

 3.瓊脂加水入鍋化開后倒入雞蛋中凍好,取出即可。

 特色:色澤透明,瓊脂爽滑,龍蝦鮮嫩。

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