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一品鮮

選用鹽鹵豆腐,紅辣椒,蒜子,生姜,香菜,生菜,耗油,美極鮮醬油,胡椒粉,白糖,味精,雞精,香油等原料,將豆腐切成長(cháng),寬各15厘米,厚7厘米的塊,蒜子,生姜,辣椒切成小粒放入碗里,倒入鮮醬油,耗油,白糖,味精,雞精,胡椒粉調成醬料。將豆腐氽熟后,放入盤(pán)中,生菜圍邊,加入調好的醬料即成 該菜滑嫩,香鮮,色彩鮮艷。( 金華)

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