黑山縣處于溫帶半濕潤區內，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫8℃；年平均降水量為568.4mm；無(wú)霜期165天；日照時(shí)數達3300-3500小時(shí)，雨熱同季。區域內土地集中連片，土壤疏松肥沃、中性偏酸、降雨偏少、日照充足、晝夜溫差大，有利于地瓜養分的積累，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地瓜得天獨厚的自然條件。

黑山地瓜品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：薯塊長(cháng)紡錘，表皮光滑，紫紅色；薯肉乳白色。平均單塊重200g，最大達到450g。熟食甜面，纖維少，口感細膩，適口性好。2、內在品質(zhì)指標：黑山地瓜總糖（以葡萄糖計）3.5~5.5g/100g，蛋白質(zhì)3~4.5g/100g，淀粉率>20%，鉀180~220mg/100g。

黑山地瓜保護范圍位于東經(jīng)121°49′-122°36′，北緯41°28′-42°8′。涵蓋英城子鄉、新立屯鎮、薛屯鄉、芳山鎮、八道壕鎮、白廠(chǎng)門(mén)鎮、太和鎮、無(wú)梁殿鎮、鎮安鄉、胡家鎮、半拉門(mén)鎮、繞陽(yáng)河鎮、歷家鎮、姜屯鎮、新興鎮、大興鄉、常興鎮、四家子鎮、大虎山鎮、段家鄉、黑山鎮21個(gè)鄉鎮、62個(gè)村，總生產(chǎn)面積2萬(wàn)畝，總產(chǎn)量3萬(wàn)噸。