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火踵神仙鴨

火踵神仙鴨

將肥嫩鴨與正宗金華火腿腳踵放在土砂鍋內(nèi),加調(diào)料用微火燜燉而成。火踵紅艷濃香,鴨肉鮮嫩油潤、湯汁浮白似奶,為清和園等老字號當(dāng)家名菜之一。食之開胃生津、滋陰補(bǔ)虛、治病后虛弱。

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