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支塘酒釀餅

常熟支塘酒釀餅,是春天的時(shí)令食品,以當地的冬小麥和酒釀為主要原料。酒釀?dòng)靡宰魉帲苫钛薪?jīng),散結消腫。支塘酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點(diǎn)是甜肥軟韌,色澤鮮艷,滋味分明,有濃郁的酒香味。

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