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三丁大包

三丁大包是揚州富春茶社傳統名點(diǎn)之一,相傳清乾隆皇帝下江南,揚廚為其準備御膳早點(diǎn),創(chuàng )制了“五丁包子”。用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成包子,乾隆品嘗包子后,十分高興地說(shuō):“揚州包子名不虛傳。”考慮到平民的消費水平,將五丁大包改為“三丁大包”,百余年來(lái)頗受各界歡迎。( 揚州)

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