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揚州灌湯包

知名揚州灌湯包

揚州,一座文明的古城,當年乾隆下江南的第一站,也是一個(gè)名人輩出的地方。靜靜的運河、美麗的瘦西湖仿佛把游人帶回到了久遠的夢(mèng)鄉……。

如果你有幸到揚州走一趟,你定會(huì )被她迷人的風(fēng)貌所傾倒,如果你更有幸結識一位揚州的朋友,他也許會(huì )告訴你揚州人常說(shuō)的一句話(huà):“早上皮包水,晚上水包皮”。初來(lái)乍到的你也許會(huì )茫茫然,但熱情好客的友人定會(huì )在晨起時(shí),帶你到依著(zhù)運河或小湖畔的茶樓,請你品著(zhù)散發(fā)淡淡清香的龍井,而后上一籠有名的揚州灌湯包,向你娓娓道來(lái)這句話(huà)的典故:揚州人早上起得很早,不趕著(zhù)上班的人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包,啜著(zhù)濃濃的湯汁,嚼著(zhù)醇香的肉餡,而到了晚上,他們喜歡把自己泡在浴盆中,浴個(gè)熱水澡,洗去一天的塵埃和疲勞。聽(tīng)著(zhù)這個(gè)故事,我這個(gè)外鄉人陷入了沉思:上茶館吃湯包,很符合老0的習慣。可從前的揚州人也天天沐浴,是否太勤?有點(diǎn)西化的味道?不過(guò)從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō),日日沐浴熱水能增加人體全身的血液循環(huán),有益身體健康,不禁心中暗暗稱(chēng)道。

坐在運河之邊,瘦西湖畔,聽(tīng)著(zhù)這久遠的故事,聯(lián)想到魯迅先生的《三味書(shū)屋》,迷人的江淮文化,她在我面前總戴著(zhù)一層薄薄的面紗,讓我沉思,讓我遐想……

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