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菊花腦

菊花腦

菊花腦是江蘇省傳統特產(chǎn)蔬菜之一。又名“菊花葉”,是一種多年生宿根草本蔬菜,也可作一年生栽培。因其形態(tài)像野菊,故名。江蘇菊花腦,民間作為蔬菜進(jìn)行栽培和食用,已有100多年歷史。

相傳,清朝同治三年(公元1864年),曾國藩率領(lǐng)清兵攻打太平軍,南京(當時(shí)稱(chēng)天京)城被圍,糧草殆盡,居民尋找野菜充饑,發(fā)現菊花腦嫩莖葉清香可口,后來(lái)便加以引種。

菊花腦株高三十至六十厘米,莖綠色,光滑。葉卵圓形,羽狀缺刻。花小,黃色。耐寒、耐熱、適應性強、易栽培、生長(cháng)快。因邊地角,房前屋后都可以種植。病蟲(chóng)害少,葉片上長(cháng)出白點(diǎn)--銹病,也不會(huì )影響產(chǎn)量,噴撒草木

灰即能抑制。它還有產(chǎn)量高,上市供應時(shí)期長(cháng)的特點(diǎn)。

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